Игорь Николаев

Время на чтение: 5 минут

А А

В наше непростое время многие задумываются о создании своего небольшого бизнеса для получения стабильного дохода.

Свиноводство для этих целей подходит как нельзя лучше. Продукция, которую получают от свиней, имеет высокий спрос, а процесс производства является достаточно простым.

Однако, прибыльное свиноводство требует соблюдения ряда условий. Попробуем вместе разобраться – каких.

Первые шаги

Решив выбрать эту отрасль для создания своего бизнеса, в первую очередь следует учесть, что будет необходимо кардинально изменить привычный жизненный уклад, много времени уделять хозяйству и постоянно (особенно на первых порах) нести материальные затраты. Перед тем, как начать организацию свинофермы, следует реально оценить возможность продажи конечной продукции.

Если вы планируете небольшое предприятие, продукцию которого вы самостоятельно сможете продать на рынке или ярмарке, то достаточно личного подсобного хозяйства. Если ваши запросы более амбициозны, потребуется регистрация в качестве индивидуального предпринимателя. Конечно, это потребует вести более серьезную бухгалтерию, постоянно платить налоги и сталкиваться с разрешительными органами, зато появляется возможность наращивать поголовье и укрупнять бизнес.

После того, как вы определитесь с численностью будущего стада, обязательно составьте грамотный бизнес-план (либо сами, либо с помощью специалиста), которому вы будете следовать первые несколько лет. Многие начинали с нескольких животных, а потом постепенно увеличивали поголовье. Определитесь с породой и предусмотрите в плане на будущее использование своих племенных животных. Главный упор следует делать на продажу мяса и сала. Селекционный аспект стоит оставить лишь в рамках собственных воспроизводственных нужд, поскольку, как показывает опыт, упор на производство молодняка на продажу не всегда окупает даже первоначальные вложения.

Также стоит предусмотреть рынки сбыта побочной продукции (крови, шкур, щетины и так далее). В перспективе хорошим источником может стать собственная коптильня, поскольку копченые хранятся дольше свежего мяса, а спрос на ник также высок.

Сведя воедино все возможные источники дохода, займитесь расходной частью бизнес-плана. Она должна включать в себя:

• вложения в покупку свиней для своего стада;
• затраты на закупку кормов (предусмотрите также, где их покупать);
• расходы по первичной организации и на последующее поддержание нормальной работы фермы;
• затраты на оплату труда наемных работников;
• расходы на проведение мероприятий санитарно-гигиенического и ветеринарного характера;
• транспортные расходы;
• прочие непредвиденные расходы.

Также следует предусмотреть возможные риски этого бизнеса, необходимые мероприятия по их минимизации и возможность привлечения со стороны ветеринарных и зоотехнических специалистов.

Документальное обеспечение

Занятие этим видом предпринимательской деятельности требует наличия полного пакета разрешительной и регламентирующей документации. Незнание этого вопроса нередко ставит будущих фермеров в тупик. Однако, все не так уж и страшно, как может показаться на первый взгляд.

Для начала определитесь с местоположением будущего хозяйства, поскольку именно местные чиновники и будут вас контролировать. Согласуйте с ними саму возможность работы на подконтрольной им территории и конкретное место размещения своей фермы. На этом этапе вам очень поможет хорошо составленный бизнес-план, который продемонстрирует серьезность ваших намерений.

Обычно препятствий со стороны местных властей не бывает, поскольку всякой администрации выгодны новые налогоплательщики и новые трудовые места. Более того, если ваши планы достаточно серьезны, чиновники могут оказать вам помощь в выборе земельного участка и в его правильном оформлении. Также в некоторых случаях вам могут даже выделить помощника, который будет сопровождать вас на всех этапах регистрации и сбора документов – от налоговых органов до разрешительных инстанций.

После легализации своего дела и оформления всех нужных разрешений, следующим вашим шагом будет правильная организация помещения для содержания животных. Здесь есть два варианта – ремонт старого или строительство нового. Второй вариант дороже, но зато позволяет построить свинарник, максимально отвечающий вашим нуждам.

Если в вашем стаде планируется больше 100 свиней, понадобится наемный персонал, которому понадобятся бытовые, производственные и подсобные помещения.

Их тоже необходимо предусмотреть при планировании будущей свинофермы. К примеру, при численности поголовья в 300 животных рекомендуемая площадь всех необходимых помещений – примерно 5000 квадратных метров.

Свинарник должен быть чистым, хорошо освещенным, полностью защищенным от сквозняков и предусматривать возможность быстрой и удобной уборки. Немаловажным аспектом успешного ведения свиноводства является современное оборудование.

На первом этапе можно обойтись и простыми поилками, кормушками и средствами ручного труда, но затраты на современное оборудования достаточно быстро окупаются, так как сильно снижают затраты на содержание и сокращают долю ручного труда, что приводит к уменьшению себестоимости продукции.

Выбираем породу

Свиных пород в настоящее время выведено очень много. Выбор зависит от той продукции, которую вы хотите получать, а также от климатических условий вашего региона и наличия подходящих кормов.

Те фермеры, которые уже прошли начальный этап становления своего свиноводческого хозяйства, советуют начинать со стада в 350-400 животных, в числе которых должны быть 2 хряка и 15-ть маток.

Большая часть свиней идет на откорм для последующей реализации конечных продуктов, чтобы начать возврат первоначальных материальных затрат. Если стартового капитала на такое поголовье не хватает, можно начать с малого стада, постепенно увеличивая его численность за счет собственного воспроизводства.

Перед покупкой племенных животных не лишним будет съездить в несколько действующих хозяйств, посмотреть несколько вариантов предлагаемого молодняка, посмотреть его родословную (желательно за несколько поколений). Это нужно для:

• исключения возможности спаривания животных, находящихся в близком родстве, после которого потомство получается нежизнеспособное и с отклонениями;
• определения показателей продуктивности закупаемых свиней, поскольку они передаются наследственным путем, и будущее потомство зависит от правильного подбора родителей;
• защиты своих инвестиций в бизнес вперед на несколько лет, поскольку именно от правильно выбранного племенного ядра зависит эффективность ваших вложений.

В настоящее время большую популярность приобрели вьетнамские свиньи. Это обусловлено их следующими качествами:

Традиционно популярны у начинающих и опытных свиноводов породы крупная белая и северная сибирская.

Их отличает высокая мясная продуктивность, многоплодие и, что немаловажно в большинстве регионов нашей страны, хороший уровень адаптации к любым климатическим условиям.

Удешевление кормовых смесей без ущерба их качеству и снижение затрат кормов на единицу привеса – основные ключи к успеху. Хорошо сбалансированные, качественные и кормосмеси в грамотных соотношениях для каждой возрастной группы свиней позволяют получить высокий доход и, как следствие, рентабельный бизнес.

Те же принципы лежат в основе подходов к разведению и воспроизводству. Деятельность в этих направлениях должна быть планомерной, целенаправленной и проводиться на самом высоком уровне, постоянно. Для этого необходим грамотный и опытный персонал, в который лучше всего включить и квалифицированного зоотехника.

Хороший уровень наемных специалистов позволит обеспечить правильное спаривание свиней, грамотный уход за свиноматками во время вынашивания потомства и после опороса, что обеспечит высокую выживаемость молодняка, а, следовательно, повысит рентабельность вашего бизнеса.

Для расчета рентабельности возьмем конкретную численность стада 350-400 свиней, из которых 15-ть – свиноматки, и два хряка. В год такому поголовью понадобится от 30-ти до 35-ти тонн зерна и от 250-ти до 300-т килограмм разного рода витаминных и минеральных добавок. Обслуживать его сможет персонал численностью 4-5 человек.

В целях снижения стоимости кормов можно выращивать на собственном земельном участке зерновые культуры и корнеплоды. Для этого эти посевные площади нужно предусмотреть бизнес-планом.

Для расчета возьмем среднюю плодовитость 10 поросят в одном помете. Тогда от 15 свиноматок за один раз получится 150 детенышей. Поскольку свиньи дают потомство два раза в год – получаем средний годовой приплод в 300 голов. Живой вес 100 килограмм поросята наберут за год. Чистый убойный выход с одной особи – 50-60 килограмм. Умножив это число общее количество животных, предназначенных на убой, и на среднюю рыночную цену килограмма свинины, получаем валовой доход нашей работы за год. В среднем это значение равняется примерно 3 150 000 руб./год.

Теперь из этой суммы вычитаем все понесенные за год расходы (затраты на покупку или выращивание кормов, заработную плату персонала, коммунальные услуги, расходы на транспорт и реализацию продукции и так далее). Получаем доход до налогообложения, из которого еще нужно вычесть налоги (в зависимости от выбранной формы налогообложения). Остается около одного миллиона рублей (в год). Учитывая первоначальные вложения в объеме примерно 2,5 – 3 миллиона рублей, срок окупаемости получаем 2,5-3 года. Затем этот миллион станет вашей чистой прибылью.

Другими словами, после окупаемости рентабельность будет на уровне 25-30 процентов.

Стоит сказать, что приведенный расчет довольно приблизителен и во многом зависит от конкретного региона хозяйствования. Каждый начинающий фермер при составлении бизнес-плана должен учитывать конкретные местные условия и сам для себя решать – выгодно ему свиноводство или нет.

Многие люди, имеющие дом и участок в сельской местности, рано или поздно начинают задумываться о том, чтобы получать какой-то стабильный доход с имеющейся площади земли и построек, начать собственный бизнес. Как правило, первым на ум приходит свиноводство. Как бизнес это направление имеет большие перспективы для развития. Качественная свинина всегда востребована на рынке и имеет достаточно высокий ценовой уровень. Второй причиной возросшей популярности свиноводства является достаточная простота технологического процесса - требуется только вырастить животное и продать полученную продукцию. Попробуем разобраться во всех тонкостях, чтобы предусмотреть возможные трудности при организации прибыльного бизнеса на разведении свиней.

Общие вопросы

Если вы твердо настроились рассматривать свиноводство как бизнес, стоит изначально осознать следующий момент, вам придется кардинально перестроить свой распорядок, постоянно уделять внимание своему хозяйству, регулярно иметь дело с финансовыми и физическими вложениями в выбранное занятие.

На этапе планирования открытия свинофермы постарайтесь реально оценить свои возможности по реализации производимой свинины. Если вы планируете построить относительно небольшой бизнес на разведении и выращивании свиней, а всю продукцию сможете реализовать самостоятельно по знакомым и сельскохозяйственным ярмаркам, то достаточно иметь собственное лпх. Но в случае достаточно объемного производства свинины, больше возможностей для продажи мяса и сала предоставит статус индивидуального предпринимателя. При этом придется регулярно выплачивать налоги и оперировать большим количеством разрешений, однако, можно будет спокойно наращивать свиноферму до желаемого поголовья.

Прежде всего, детально продумайте бизнес-план, согласно которого будет образовываться и развиваться ваше свиноводческое предприятие. Вполне возможно начать с нескольких свиноматок и постепенно нарастить желаемое поголовье.

Предусмотрите использование собственных племенных производителей, изначально остановив свой выбор на определенной породе. Из двух возможных направлений развития, организация свиноводства должна главный упор делать на производство и сбыт мяса. Селекционное направление в выращивании свиней поддерживайте только для собственных нужд по воспроизводству поголовья, т. к. продажа молодняка населению не всегда окупает вложенных затрат.

Помимо продажи основной продукции свиноводства (сала и мяса), найдите возможности реализации побочных продуктов (шкур, крови и прочего). Хорошим подспорьем в хозяйстве для более широкого развития свинофермы может стать коптильня – копчености также пользуются большим спросом на рынке, а срок хранения у них дольше, чем у свежей продукции.

Все вышеперечисленное следует свести в единый бизнес-план по разведению свиней и их выращиванию, а также добавить туда:

• возможные рынки закупки кормов;
• расходы на организацию и поддержание жизненного цикла свинофермы;
• определение и сведение к минимуму всех рисков в свиноводстве;
• возможность привлечения специалистов ветеринаров и зоотехников.

Необходимые документы

Бизнес по выращиванию свиней - серьезный и ответственный шаг, который подразумевает наличие на руках у предпринимателя полного пакета документов, регламентирующих и разрешающих деятельность. Главный вопрос при этом: как открыть свиноферму – ставит в тупик большинство людей. Однако не все так страшно, как часто кажется.

Для получения документов определитесь с выбором конкретного района, в котором будет протекать ваша деятельность и развиваться свиноферма, т. к. именно в том регионе придется общаться с чиновниками. Первоначально согласуйте с администрацией выбранного района возможность организации свиноводства на их территории и конкретное место расположения будущей свинофермы. Уже на этом этапе желательно иметь бизнес-план, чтобы показать серьезность своих намерений, а также собственную компетенцию в выбранном проекте.

Не секрет, что чаще всего чиновники положительно рассматривают вопросы об образовании новых трудовых мест, которые, конечно же, появятся после начала нового бизнеса и строительства свиноводческого предприятия. В этом случае, администрация предоставляет предпринимателю все возможные варианты открытия свинофермы и оформления земельного участка. Возможен также вариант, когда для вас выделят помощника в оформлении всех бумаг: от документов, регистрирующих предприятие и вашу деятельность, до помощи в получении возможных государственных инвестиций на развитие свинофермы.

Помещение и оборудование

Получив все необходимые разрешения для ведения бизнеса, следует максимум своего внимания уделить помещению, его строительству или подготовке для заселения свиньями. Вам могут выделить старое помещение, которое следует реконструировать и оборудовать под нужды собственной свинофермы. Несколько дороже обойдется строительство свинарника с нуля , но в этом случае вы сможете возвести требуемые коммуникации в соответствии с бизнес-планом.

Организация свинофермы на 100 и более голов подразумевает наем людей, которые будут ухаживать за животными. Поэтому при составлении схемы помещения свиноводческого комплекса заложите в план выделение офисных, бытовых, производственных и подсобных кабинетов, лаборатории и прочего. Для стада в 300 голов оптимальная площадь всех помещений составляет около 5000 м².

Помещение свинофермы должно отвечать требованиям санитарии, быть чистым, светлым, особое внимание нужно уделить уничтожению сквозняков.

Также особое внимание уделите установке оборудования и оснащению свинофермы. Затраты на приобретение новейшего оборудования окупятся очень быстро, т. к. оно позволит создать оптимальные условия для выращивания каждой свиньи и свести затраты по ведению бизнеса к минимуму.

Большинство Российских свиноферм оснащено оборудованием, которое уже отработало свой срок и является морально устаревшим. Зачастую его возраст превышает 20 лет, многое находится в нерабочем состоянии. А это приводит к прямым убыткам: повышенной заболеваемости свиней, расходованию кормов впустую и прочему.

При современном подходе к организации выращивания поросят и свиней как бизнес, подразумевается почти полная автоматизация процесса жизнеобеспечения свинофермы. К этому следует стремиться.

Выбор породы

Сегодня в мире существует более сотни пород свиней разного направления продуктивности. Поэтому прежде чем заниматься закупкой поголовья для будущего стада, тщательно продумайте и определитесь в выборе породы, которая станет преобладающей или единственной основой свиноводства вашего лпх или ИП.

Специалисты, уже прошедшие путь начинания и развития бизнеса собственной свинофермы, рекомендуют для старта приобрести до 350-400 голов свиней и поросят. Из них примерно 2 хряка и 15 свиноматок. Остальное количество поросят купите для откорма и последующей продажи, чтобы бизнес с самого начала приносил доход. Бизнес-план свинофермы должен предусматривать эту возможность, однако, если финансов не хватает для единовременной покупки большого количества особей, можно начать и с мини предприятия, развиваясь за счет собственных производителей.

Еще до приобретения племенных особей целесообразно посетить несколько хозяйств, занимающихся свиноводством, присмотреться к предлагаемому молодняку, изучить родословные в нескольких поколениях, выяснить все особенности той или иной особи:

• Во-первых, в результате этого изучения вы сможете избежать близкородственного спаривания животных;
• Во-вторых, производительные качества передаются по наследству, и хороший приплод вы получите только от высокопродуктивных и здоровых свиней;
• В-третьих, покупая свиней на племя, вы делаете инвестиции в свой бизнес на несколько лет вперед, и как окупятся ваши вложения зависит от того, каких животных вы выберете.

В последнее время российские фермеры часто останавливают свой выбор для ведения бизнеса на разведении и откорме вьетнамских свиней , закладывают высокопродуктивные породы в основу бизнес-плана. Действительно, у этих животных имеются необходимые качества для попадания в удачный и выгодный бизнес-план свинофермы:

• многоплодность свиноматок,
• высокая рентабельность выращивания свиней этой породы,
• беконное направление производительности,
• популярность у любителей, что способствует хорошему сбыту мясной продукции и молодняка и высокой доходности бизнеса,
• устойчивость к болезням.

Разведение вьетнамских вислобрюхих травоядных свиней как бизнес может принести хорошую прибыль при условии создания для этих животных необходимых условий (теплого свинарника и просторного выгула).

Только хорошо сбалансированные корма и кормосмеси, качественные и составленные в правильном соотношении для каждой конкретной возрастной группы животных, приведут к стабильным высоким доходам и процветанию вашего бизнеса.

Такого же принципа придерживайтесь в процессе разведения и воспроизводства стада. Деятельность в этом направлении требуется проводить на высоком уровне, постоянно, планомерно и целенаправленно. Для работы со свиноматками и новорожденными поросятами подберите ответственный и знакомый со всеми нюансами персонал. Также целесообразно привлечь для работы зоотехника.

Именно специалисты, имеющие необходимый опыт и знания в области свиноводства, помогут избежать ошибок при выборе времени проведения случек свиней, ухода за свиноматками в период беременности, оказания помощи животным при родовспоможении. А это уменьшит смертность молодняка - значит, увеличит рентабельность бизнеса.

Финансовое обоснование бизнес-плана

Для того чтобы рассчитать рентабельность свиноводства, примем что поголовье будет составлять – 350-400 особей. Для этого количества придется заготовить на год около 30-35 т зерна и 250-300 кг различных добавок, потребуется штат из 4-5 человек. Для удешевления кормов можно использовать собственные посевные участки для выращивания зерновых культур, корнеплодов, картофеля и прочих добавок. Получение и регистрацию таких участков изначально предусмотрите в бизнес-плане развития свинофермы.

Составляя подробный бизнес-план свинофермы и рассчитывая финансовые затраты, необходимые для старта предприятия, примем, что от 15 свиноматок этого стада можно получить в среднем 150 поросят за один опорос. Опросы проводят дважды в год, что дает примерно 300 откормочных поросят в год. Выращивая их до живого веса в 100 кг, мы затратим на откорм до одного года в зависимости от созданных условий и породы. В этом случае чистый выход продукции составляет 50-60 кг. Умножим эту цифру на количество выращенных поросят и на рыночную стоимость 1 кг свинины, получим доход нашего бизнеса. В среднем он составляет около 3150000 рублей в год.

Из полученной суммы вычтите расходную часть (стоимость кормов, коммунальных услуг, зарплату рабочих, транспортные расходы и прочее) – получим сумму, которая означает чистую прибыль предприятия. Примерно она составляет около 1 млн рублей в год. При такой прибыли бизнес окупит себя в течение 2,5-3 лет, а дальше начнет приносить весьма существенный доход.

Конечно же каждый свиновод, решивший построить свой бизнес по откорму и разведению парнокопытных, должен самостоятельно произвести указанные выше расчеты, учитывая особенности и расценки того региона, в котором будет основывать свиноферму. Получив конкретные цифры, гораздо легче ответить на злободневный вопрос: выгодно и следует ли заниматься свиноводством.

На сегодняшний день фермерский бизнес активно расширяется и набирает популярность. При правильной организации дело приносит стабильный доход и отличается большими перспективами развития. На данный момент в этой сфере предпринимательства еще нет большой конкуренции. Единственное, что может сдерживать бизнесменов от вложений, так это долгое ожидание прибыли. Но по опыту успешных фермеров можно понять, что затраты на развитие такого бизнеса оправдываются. Главное, что необходимо, так это иметь навыки и профессиональные знания в области сельского хозяйства.

Свиноводческая ферма как бизнес

Свиноводство, как правило, является достаточно доходным бизнесом, так как качественное мясо на рынке всегда имеет спрос и высокую наценку. Простота технологических процессов такого дела привлекает предпринимателей. Вся суть заключается в выращивании животных и их продаже.

На этапе создания такого бизнеса, как свиноводческая ферма, план по реализации мяса необходимо продумать заранее. Все зависит от масштабности предприятия. Если планируется создать маленькую ферму по выращиванию свиней, то реализовывать готовый продукт можно самостоятельно. В случае большого производства необходимо заранее найти место сбыта, крупных реализаторов, регулярно выплачивать налоги и предоставить большой пакет документов для получения разрешений. Плюс такого бизнеса - это то, что можно начинать свое дело всего с нескольких свинок и постоянно наращивать обороты.

Свиноводческие фермы и комплексы могут приносить доход не только с основной продукции (мяса и сала), но и с реализации крови, шкуры и т. д. Для более широкого развития можно создать коптилку. Копченые продукты имеют больший срок хранения и неплохой спрос у потребителей.

Основные правила при открытии свиноводства:

• найти рынок закупки корма;
• просчитать расходы на открытие дела и поддержание свинофермы;
• просчитать все возможные риски, пути решения проблем;
• привлечь к делу ветеринаров или зоотехников.

Прибыльность фермерского бизнеса

Свинки - это привычные в сельском хозяйстве и чрезвычайно практичные животные в фермерском бизнесе. Существует несколько аргументов в пользу того, чтобы заняться таким видом предпринимательства:

1. Поросята быстро растут. За полгода вес поголовья увеличивается до центнера.
2. Свиноматка за раз производит 10-14 поросят. За год может получиться 20-30 шт. поголовья (а вот у коровы всего один теленок за год).
3. Свинья использует корма намного продуктивней (усваивает около 30%), а, например, курицы усваивают всего 20% корма.

Нужные документы для открытия предприятия

У большинства бизнесменов на начальном этапе возникает вопрос: "Как же открыть свиноводческие фермы и комплексы, какие документы необходимо оформить?". Заработок на свиньях - это нелегкий и ответственный бизнес, где необходимо иметь на руках полный пакет разрешающих документов на деятельность.

Сначала необходимо определиться, в каком районе будет находиться свиноводческая ферма, так как именно в этой местности будет происходить общение с чиновниками. С администрацией района необходимо согласовать расположение будущей фермы. Чтобы доказать чиновникам серьезность намерений, необходимо иметь на руках готовый бизнес-план. В большинстве случаев администрация положительно относится к образованию новых трудовых мест. Для этого власти могут оформить земельный участок под бизнес, помочь в получении государственных инвестиций, а также посодействовать с регистрацией документов.

Если объем производства свинок небольшой, можно зарегистрировать свое дело как личное подсобное хозяйство (ЛПХ). В случае большого производства поголовья необходимо открыть индивидуальное предпринимательство, потребуется также оплачивать единый сельскохозяйственный налог. Для открытия такого бизнеса необходимо обратиться в такие инстанции: Роспотребнадзор, пожарный и ветеринарный контроль, СЭС.

Организация фермы

К организации свиноводства нужно подходить очень серьезно. Специалисты в этой сфере утверждают, что рентабельность зависит от таких факторов:

• условий содержания животных;
• правильного кормления;
• породы поросят.

Такой бизнес можно организовать на собственном земельном участке, где минимальная площадь земли может равняться 50 соткам. Участок должен располагаться в отдалении от жилых домов, чтобы не мешать местным жителям. Кроме свинарника потребуется зернохранилище и мастерская.

Оборудование и помещение

После получения всех нужных документов на разрешение вести предпринимательскую дельность, вторым шагом в создании бизнеса будет проектирование свиноводческих ферм. Это может быть и старое помещение, которое нужно будет отремонтировать и оборудовать под свиноферму. Свиноводческая ферма, построенная с нуля, обойдется намного дороже.

Если планируется организация фермы на 100 и больше свиней, то потребуется нанять рабочий персонал, который будет ухаживать за поголовьем. Поэтому при составлении плана необходимо выделить помещения для офиса, производства и лабораторий. Для размещения 300 животных понадобится приблизительно 5000 м².

Помещение должно быть чистым, светлым, без сквозняков и полностью соответствовать санитарным нормам. Также большое внимание уделяется установке специализированной техники. Покупка новейшего оборудования, автоматизированная раздача кормов на свиноводческих фермах поможет создать соответствующие условия для поголовья. В дальнейшем это позволит свести затраты к минимуму.

Большая часть свиноферм в России используют оборудование, которое старше 20 лет (техника, вышедшая из рабочего состояния). Это приводит к расходованию корма впустую, к повышению заболеваемости у животных и т. д. Если свиноводческая ферма будет полностью автоматизированная, то это уменьшит риск болезней поголовья и увеличит доход предприятия.

Необходимое оборудование для свиноводческой фермы

Механизация свиноводческой фермы крайне необходима для построения успешного бизнеса на свинках. Без техники и инструментов в таком деле долго не проработать. Под рукой нужно иметь молоток, лом, дрель, гвозди и т. д. Другая необходимая техника для закупки включает в себя:

• зернодробилку;
• поилки, кормушки;
• грузовик.

Выбор породы свиней для фермы

На сегодня существуют около сотни пород свиней различной продуктивности, поэтому при выборе стада нужно хорошо все продумать и сделать правильный выбор. Профессионалы, которые не первый год занимаются свиноводческой фермой, советуют для начала приобрести приблизительно 400 голов поросят и свиней. Перед покупкой лучше побывать на нескольких фермах, посмотреть, в каких условиях проживает стадо, изучить родословную.

Большинство фермеров сегодня останавливаются на разведении вьетнамских свиней. Особенности этой породы:

• многоплодность свиней;
• высокая рентабельность бизнеса;
• устойчивость поголовья к заболеваниям;
• беконное направление производительности;
• порода пользуется большим спросом.

При создании подходящих условий (место для просторного выгула и теплое помещение) вьетнамские свиньи могут принести неплохой доход предприятию. Благодаря хорошей приспособленности и многим достоинствам пользуются популярностью у фермеров сибирская порода, северная и свиньи пород крупной белой.

Кормление и разведение поросят

Чтобы предприятие приносило доход и быстро стало выгодным, необходимо заранее продумать удешевление корма для стада. Только сбалансированные для каждого возраста кормосмеси приведут к постоянной прибыли и процветанию дела.

Для работы со свиноматками и только что рожденными поросятами нужно нанять ответственный, знающий свое дело персонал. Также нужно привлечь к работе ветеринара. Только квалифицированные специалисты с опытом работы в области свиноводства смогут помочь избежать ошибок при проведении случек свиней, правильном уходе за свиноматкой в период беременности и родов. Все эти условия помогут снизить риск смертности стада.

Сотрудники фермы

Так как данный вид бизнеса нуждается в профессионалах, крайне важно нанять людей, которые разбираются в сфере сельского хозяйства. Помощники должны знать особенности ухода за поросятами. Также в свинарнике должен обязательно работать ветеринар. Это поможет сохранить поголовье и избежать проблем в случае инфекции или заражения. В этой деятельности понадобится бухгалтер, управляющий и оператор свиноводческих комплексов и механизированных ферм.

Бизнес-план свиноводческой фермы

Основывая свой бизнес на свиньях, нужно составить бизнес-план. Далее дан приблизительный расчет на 10 голов. За год можно получить около 40 голов молодняка. Для начала нужно арендовать старую ферму и провести ремонт. Нанять ветеринара и подсобника. Первичные расходы включают в себя:

• оформление предприятия - около 12 тыс.;
• ремонт фермы - примерно 120 тыс.;
• покупку свиней - 240 тыс.;
• покупку оборудования и другие затраты - 118 тыс.

Общая сумма первичных вложений составит около 490 тыс. руб.

Текущие расходы:

• кормление - 540 тыс.;
• аренда - 660 тыс. в год;
• зарплата сотрудникам - 420 тыс.;
• ветеринарные осмотры - 55 тыс.;
• оплата налогов - 150 тыс.

Каждый год вложения в бизнес будут составлять около 1 млн 825 тыс. рублей. Для того чтобы поросята набрали нужную массу (120 килограмм), нужен год. По итогам получится 84 кг чистого мяса с каждой особи. Общий доход после реализации мяса оставит около 2 млн 352 тыс. рублей в год (реальные показатели могут быть намного выше). Следовательно, прибыль составит около 527 тыс. рублей в год, что позволит окупить вложения уже за несколько сезонов.

Специалисты, которые сумели добиться успеха в организации домашней мини-фермы, приобрели огромный опыт в фермерском бизнесе. Несколько советов успешных предпринимателей:

• ориентироваться лучше на два источника дохода: реализацию молодняка и сало, мясо;
• покупать следует только породистых поросят;
• приобретать поголовье желательно не у одного заводчика, а у нескольких (чтобы не было вырождения);
• плотных свиней нужно закармливать по максимуму, чтобы раньше получить доход;
• рентабельность свиноводческой фермы (типовой проект мы рассмотрели выше) составляет около 25-30%.

Ферма в Ставропольском крае

Свиноводческая ферма Ставропольского края под названием «Гвардия» стала первым предприятием в рамках национального проекта «Развитие агропромышленного комплекса». На сегодняшний день входит в число ведущих животноводческих хозяйств города Ставрополя и является наиболее перспективным хозяйством.

Первая очередь свинофермы была введена в сентябре 2006 года. В ее планы входил ежегодный откорм 80 тыс. свиней. В сам комплекс было инвестировано более 600 млн рублей.

После введения в эксплуатацию второй очереди производительная сила общества с ограниченной ответственностью «Гвардия» составила около 400 тыс. голов в год. Общий объем инвестиций составил четыре миллиарда рублей.

На свиноводческой ферме работают отечественные и иностранные специалисты в данной области. С помощью лабораторных исследований была подтверждена безопасность продукции компании «Гвардия».

В сентябре 2010 года обществом с ограниченной ответственностью «Гвардия» был введен в эксплуатацию мясокомбинат, который на сегодня является самым крупным мясоперерабатывающим комбинатом в Северно-Кавказском Федеральном округе. Мощность по забою животных составляет сто восемьдесят свиней в час и четыреста тысяч свиней в год. Это позволит производить до 45 тыс. тонн свинины.

Сегодня предприятие выпускает продукцию первичной переработки мяса и разделки - полуфабрикаты мелкокусковые и крупнокусковые, полутуши. В будущем планируют производить мясную продукцию глубокой переработки с высокой добавленной стоимостью.

И во время кризиса, и когда страна процветает, люди будут покупать мясо. Жаркое, пироги, пельмени, сало – все это пользуется у нас популярностью. Выращивают и телят, но не всегда в домашних условиях удается реализовать столько мяса сразу. Гораздо выгоднее сделать бизнес на свиньях. К тому же этот бизнес, даже в домашних условиях, рентабельный.

Свиноводство — очень рентабельный бизнес

Почему выгодно выращивать свиней

Почему выгодно разведение свиней как бизнес? В домашних условиях держат и кроликов, и овец и т.д., но прибыль принесут именно свиньи. Почему?

1. Они быстрее телят или овец набирают килограммы. Если правильно кормить этих животных, то уже в полугодовалом возрасте они весят 100 кг, и их можно отправлять на мясо. Если только что родившийся поросенок весит 1,5 кг, то уже к недельному возрасту его вес увеличивается почти вдвое.
2. Свиньи быстро размножаются и очень плодовиты. Одна свиноматка приносит около 12-15 поросят, но это не предел. Если сравнивать с коровами или овцами, цифры отличаются в несколько раз.
3. Они не страдают от опасных заболеваний.
4. На выкармливание потомства уходит не так много времени. Одна свиноматка в год дает 20-30 малышей. Поросята развиваются за короткий срок: вынашивает потомство свиноматка 3 месяцев или чуть дольше, затем месяц или два выкармливает их. Поросята уже в этом раннем возрасте могут жить без матери.
5. Не требуют много корма. Поросята быстро набирают вес и количество мяса, полученное от этих животных, в 4 раза больше, чем от крупного рогатого скота. А свинья ест где-то на треть меньше, чем остальные, которых тоже разводят на мясо. Организм свиньи может максимально усваивать получаемую пищу, т.е. около трети всех тех веществ, что она получает с кормом. Тогда как та же курица усваивает только пятую часть корма.
6. Высок убойный выход мяса. Держать свиней на мясо выгодно и потому, что у них мало отходов – около 15%, тогда как у коров не меньше 40%.
7. Мясо этих животных пользуется спросом. В России и ряде других стран свинина – это любимое блюдо, поэтому реализовать товар будет не трудно.

Как мы видим, свиноводство как бизнес выгодно. Но это только в том случае, если соблюдать все правила содержания животных в домашних условиях.

Поросята набирают вес в 4 раза быстрее, чем телята

Что нужно для разведения свиней

Свиноводство как бизнес принесет прибыль, если в домашних условиях свиньям обеспечили все необходимые условия. Без первоначальных затрат не обойтись. Поэтому сначала стоит составить бизнес план по разведению свиней. Потом сравнить затраты по выращиванию и предполагаемую прибыль и, ориентируясь на цены, взвесить все. Что же понадобится для создания своей свинофермы в домашних условиях?

Как и любой другой бизнес, свиноводство требует капиталовложений

Поросята

Не важно, хотите вы построить ферму или же планируете выращивание свиней в домашних условиях, перед покупкой стоит почитать о достоинствах или же недостатках разных пород свиней. Все они делятся на:

• беконные;
• сальные;
• сально-мясные.

Пород свиней очень много, но самая распространенная в России – белая большая. Эта порода дает и мясо, и сало. Годовалый кабан в году набирает вес в 350 кг, а самка – 250. Если в домашних условиях правильно рассчитан рацион, то и это не предел, животные могут быть еще крупнее.

Белая большая — одна из самых популярных пород

Покупать поросят лучше в 2 месяца, окрепших, здоровых. В этом возрасте вес поросенка – 15 -16 кг, если же его вес не больше 6, то ему всего месяц. На что обратить внимание при выборе поросенка:

• подвижность;
• дышит ли поросенок ровно;
• щетина блестит;
• пятачок, рот и оболочки у глаз — розовые;
• глазки – подвижные, все время «бегают»;
• поросята хватают еду ртом, а не всасывают ее.

Помещение

Даже если вы разводите свиней в домашних условиях, выращивание этих животных невозможно без помещения, где вы их будете содержать. Свиньи неприхотливые, но им требуется тепло и чистота. Для них необходимо построить хотя бы сарай.

Сарай не стоит строить из железобетона или бетона, т.к. зимой в нем будет холодно.

Оптимальная температура для содержания животных – 18-20 градусов, но желательно, чтобы она не опускалась ниже 11 градусов.

Свинарник должен быть комфортным для его обитателей

Чтобы животные не повредили копыта, пол делают не жестким, из толстой доски. Его изготавливают под наклоном, чтобы моча стекала в специальный желоб у стены. Тогда не будет проблем с уборкой помещения. Если не соблюдать санитарные условия, животные будут постоянно болеть. Придется установить и станки для свиней, поилки и кормушки. На одну свинью приходится 3 квадратных метра площади. Желательно, чтобы перед сараем был построен выгул.

Кормление

Если вы хотите организовать бизнес по выращиванию свиней, нельзя экономить на корме. Именно от сбалансированного рациона зависит, будут ли животные набирать вес. Также качество корма отражается на вкусе мяса. Есть три категории кормов, которыми можно кормить свинью в домашних условиях.

Лучше использовать корма 1 и 2 категории или же комбинировать их.

1. Корма первой категории: зерно (пшеница, рожь, ячмень), горох, бобы, свекла, морковь.
2. Корма второй категории: клевер, люцерна и другие травы.
3. Корма третьей категории: кукуруза, картошка, гречиха, пшеничные отруби, патока из свеклы, мезга картошки и т.д.

Если надо нарастить мясо, свинью кормят зелеными кормами, а для увеличения сала дают корнеплоды, картошку, ячмень и кукурузу.

Кукуруза способствует набору веса

Другие расходы

Если вы хотите, чтобы от свиноводства бизнеса была прибыль, придется закупать самые качественные корма. Но, составляя бизнес план по разведению свиней, помните, что будут и другие расходы. Так, животным придется делать необходимые прививки, а обращение к ветеринару сейчас тоже стоит денег, как и сами вакцины.

Одно дело – если вы разводите животных в домашних условиях, для себя и для продажи мяса соседям и знакомым. Тогда это обычное приусадебное хозяйство.

Но если вы держите 100-200 голов свиней, это уже мини-ферма, которую необходимо оформлять, как предприятие, и платить с него налоги.

Лучше сделать ИП, которое не требует много сил и денег, да и налоги тогда собираются по упрощенной схеме. К тому же следить за таким хозяйством одному нельзя, поэтому придется нанимать людей и выплачивать им заработную плату. Выращивание свиней в домашних условиях станет неплохим способом заработка, если все просчитать и найти компаньонов, которые будут поставлять корма или же принимать уже готовую продукцию. Даже в домашних условиях выращивание поросят выгодно, т.к. свежее мясо всегда было в цене, и покупка его в магазине – это значительная часть семейного бюджета.

Животноводство является одним из самых древних промыслов человека, который не теряет своей актуальности и в наши дни. С тех пор, как люди одомашнили некоторых диких животных, научились их разводить и извлекать из этого пользу, прошло немало лет, но и сегодня нет альтернативы производству натуральных продуктов, которое предполагает эта отрасль сельского хозяйства.

Одним из интересных и выгодных направлений разведения сельскохозяйственных животных является свиноводство как . В этой статье мы рассмотрим основные вопросы домашнего выращивания свиней в предпринимательских целях.

Почему стоит заниматься свиноводством

Если верить статистике, россияне в год употребляют около 8 млн. тонн мяса. Свинина занимает пусть и не первое место по объему потребления, однако на ее долю выпадает около 30%, то есть более 2 млн. тонн.

При этом ввиду событий последних лет, а именно вступления в силу в 2014 году Российского продовольственного эмбарго, на рынке наблюдается дефицит товарной свинины. В связи с тем, что в стране сегодня декларируется «курс на импортозамещение» сельскохозяйственной продукции и проводятся различные мероприятия, направленные на развитие отрасли и поддержку фермерских хозяйств, разведение свиней как бизнес становится весьма перспективным занятием.

Кроме того, у свиноводства есть некоторые характерные особенности, на которые стоит обратить внимание предприимчивому человеку:

• скороспелость – то есть короткие сроки выращивания животных на убой (6-9 месяцев);
• высокая продуктивность – в туше весом в 100 кг обычно 55% приходится на мясо, 35% - на сало;
• многоплодность – за 1 опорос свиноматка приносит 10-12 поросят притом что плодоношение длится чуть более 3,5 месяцев.

Все это говорит о том, что выращивание свиней как при правильной организации может стать источником высокого дохода для своего владельца. Если вас заинтересовало это направление предпринимательства, предлагаем узнать, как открыть небольшую свиноферму на личном подворье.

Команда сайта Мир Бизнеса рекомендует всем читателям пройти Курс Ленивого Инвестора, на котором вы узнаете как навести порядок в личных финансах и научиться получать пассивный доход. Никаких заманух, только качественная информация от практикующего инвестора (от недвижимости до криптовалюты). Первая неделя обучения бесплатная! Регистрация на бесплатную неделю обучения

Как открыть свой бизнес на свиньях

Чтобы постичь основы свиноводства, опытные фермеры рекомендуют начинать с небольшого количества животных, например, 10 голов.

Для открытия домашней свинофермы вполне сгодится личное подсобное хозяйство. Предпринимательскую деятельность при этом регистрировать не обязательно. Закон не воспрещает фермеру продавать излишки продукции животноводства, производимой для личных нужд.

Чтобы открыть бизнес на свиньях в домашних условиях, вам потребуются следующие ресурсы:

• земельный участок для обустройства свинарника и загона для выгула животных;
• само помещение, в котором будут размещены свиньи;
• молодняк;
• кормовая база;
• денежный резерв.

Площадь земельного участка, подходящая для содержания поголовья из 10 свиней, составит около 150 кв. м, треть из которых будет занимать свинарник, остальное придется на выгульную территорию.

Обустройство помещения для животных

Если в вашем распоряжении уже есть какие-либо хозяйственные постройки (например, старый сарай), то строить новый свинарник нет необходимости. Дешевле будет провести ремонт в уже имеющемся помещении. Главное при этом соблюдать определенные условия.

Так, пол в свинарнике желательно залить бетоном, чтобы свиньи не смогли его взрыть, а стены и перегородки между секциями лучше подбить деревом или фанерой.

Учтите, что на 1 свинью должно приходиться не меньше 2 кв. м свободного пространства. Нежелательно совместное содержание хряков, а также разнополых животных в одном станке. Свиноматка с поросятами в обязательном порядке должна находиться отдельно от всех остальных.

Внимание! Для хорошего развития поросятам необходимо создать комфортные условия обитания. Позаботьтесь заранее о том, чтобы помещение для свиней было удобным для уборки. Как вариант, можно сделать в нем щелевые полы или построить специальные бетонные ванны со сливным отверстием, которые предполагают самосплавную систему навозоудаления.

Свинарник должен быть хорошо вентилируемым, светлым и утепленным. Дополнительный обогрев свиньям не требуется, так как они сами выделяют большое количество тепла. В качестве напольной подстилки можно использовать солому или опилки.

Поверхность кормушек и поилок для животных должна быть герметичной, чтобы остатки корма и воды не стекали на пол и не приводили к дополнительному загрязнению и возникновению сырости в свинарнике.

Когда все необходимые условия для содержания свиней созданы, необходимо заняться кормовой базой.

Заготовка корма

В рацион свиней, которых содержат для откорма, в обязательном порядке необходимо включать:

• дробленый комбикорм (цельные зерна плохо усваиваются и могут привести к нарушениям в работе желудка);
• корнеплоды и овощи;
• зелень (люцерна, клевер и т. д.);
• мука (мясокостная, рыбная, мука бобовых);
• отходы молочного и мясного производства.

Кормить поросят после отъема от свиноматки нужно 4 раза в день небольшими порциями. С 2-месячного возраста можно переводить животных на 3-разовое питание, с 4 месяцев достаточно кормить их 2 раза в день.

Из комбикорма и корнеплодов, например, картофеля, необходимо делать кашу (не варить, а запаривать). Желательно добавлять в нее отруби и молочную сыворотку.

Средний суточный рацион поросят, находящихся на откорме, представлен в таблице:

На приобретение корма для поросят приходится тратить немалые деньги. Однако и здесь можно сэкономить.

Внимание! Перед тем как пускать молодняк на ферму, изучите местную производственную инфраструктуру. Если неподалеку от вашего месторасположения есть мукомольные цеха, предприятия по изготовлению масла, молочные фермы, спиртовой завод, то этим стоит воспользоваться. Заключив договоренности с их владельцами, вы сможете получать отходы таких производств (сыворотку, отруби, зерновой отсев, жмых, кормовые дрожжи и т. д.) за символическую цену.

Подготовив кормовую базу, можно приступать к закупке молодняка.

Выбор молодняка для выращивания

Чтобы сформировать нужное поголовье, следует первым делом определиться с тем, на чем конкретно вы хотите зарабатывать. Существует несколько вариантов:

• откорм поросят на убой с целью дальнейшей реализации мяса и сала;
• разведение племенных свиноматок и хряков для последующей продажи фермерским хозяйствам.

Первый вариант представляется более простым в плане организации фермы и сбыта готовой продукции. Второй вариант требует определенного опыта, к тому же начинающему животноводу не так просто бывает реализовать большое количество молодняка.

Остановимся подробнее на выращивании поросят в домашних условиях как бизнесе, ориентированном на продажу мяса.

Наибольшее распространение в нашей стране получили свиньи мясных пород: русская крупная белая и ландрас. Они отличаются высокой продуктивностью.

Свиньи породы ландрас при правильном кормлении уже к 6 -8 месяцам достигают веса в 100-120 кг, что вполне подходит для убоя. При этом полугодовалая свинья принесет большое количество высококачественного мяса и тонкий слой подкожного жира. Скороспелость характерна и для русской белой свиньи, однако она принесет на 3-5% меньше мяса и настолько же соответственно больше сала.

Поговорив об основных вопросах домашнего свиноводства, перейдем к калькуляции затрат и планированию прибыли, чтобы понять, насколько выгодным может стать такое занятие.

Расходы на открытие домашней свинофермы

Если для вас предпочтительнее направление откорма поросят на мясо, то в бизнес-план мини свинофермы следует включить затраты на закупку 2-месячного молодняка и содержание поросят на протяжении 6 последующих месяцев.

Возможная прибыльность бизнеса на свиньях

Как уже было отмечено выше, убойный вес свиньи, достигаемый в 6-8 месячном возрасте, составляет от 100 до 120 кг.

Реализовать полученную продукцию – мясо и сало можно как в розницу, так и мелким оптом. При этом розничная цена свинины колеблется от 200 до 320 руб. за 1 кг в зависимости от части свиной туши. Стоимость сала в среднем составляет около 110 руб. за 1 кг. Кроме того, пользуются спросом и субпродукты – легкое, печень, сердце, почки, наборы для холодца, а также нутряной жир. Отпускная цена свиных субпродуктов достигает 30 руб. за 1 кг.

Если продавать тушу свиньи целиком, как чаще всего и поступают фермеры, то цена устанавливается за общий вес без учета потрохов, головы и копыт и составляет в среднем 200 руб. за 1 кг.

Таким образом, с продажи одной свиньи можно выручить от 15 до 20 тысяч руб.

При условии, что себестоимость составит 8 тысяч руб., можно рассчитывать на прибыль от 7 до 12 тысяч руб. с одной головы и от 70 до 120 тысяч руб. со всего поголовья.

Как повысить эффективность

Чтобы сделать производство свинины в домашних условиях более выгодным, рекомендуется вместо закупки молодняка использовать в целях пополнения хозяйства собственное материнское поголовье. Для домашней фермы достаточно будет содержать 1-2 свиноматки. Хряка при этом заводить вовсе не обязательно. Хозяева некоторых свиноферм охотно соглашаются за небольшое вознаграждение предоставить самца-производителя на несколько дней для спаривания.