В теплое время года, особенно в период консервации, наличие летней кухни существенно облегчает процесс готовки и делает его приятнее. Для строительства необязательно нанимать специалистов – все этапы можно выполнить самостоятельно. Если правильно подобрать материалы, летняя кухня обойдется не слишком дорого, что для экономного хозяина имеет большое значение.

Летние кухни могут иметь закрытую и открытую конструкцию. Оба вида широко используются на дачных и загородных участках. Чтобы определиться, на каком из видов остановить выбор, следует изучить все преимущества и недостатки таких построек.

Кухня закрытого типа

Эта кухня имеет окна, двери и крышу, как полноценный дом. Есть варианты, совмещенные с баней или летним душем, погребом, мастерской, с пристроенной верандой для принятия пищи и отдыха. Обычно для строительства выбирают легкие материалы и не утепляют постройку, поэтому зимой помещение не используется. В то же время, есть кухни из кирпича и пеноблоков, которые отличаются большей прочностью и могут быть при необходимости утеплены.

Преимущества закрытых конструкций:

• закрытая кухня требует больше материалов, поэтому обходится дороже;
• для проекта понадобятся дополнительные расчеты;
• строительный процесс более трудоемкий и длительный.

Такой вариант больше подходит для загородных домов, где хозяева живут постоянно. А вот на даче, которая зимой пустует, строительство закрытой кухни не всегда оправданно.

Открытые кухни строят по принципу : бетонное или выложенное плиткой основание, опорные столбы по периметру, крыша-навес. Под навесом устанавливают печь, кухонный стол, лавочки. Иногда кухню делают без навеса, если используют ее исключительно для готовки на отдыхе в ясные дни. Строительным материалом для открытой кухни чаще всего служит дерево, кирпич, натуральный камень.

Летняя кухня — проект с барбекю

Преимущества:

• нельзя использовать помещение в холодный период;
• нет защиты от ветра и насекомых;
• слабая защита от дождя и сырости;
• нельзя оставлять продукты.
• всю мебель, которая там будет находиться, необходимо прятать на зиму в закрытые сухие помещения, иначе она быстро сгниет.

Где построить

Расположение кухни имеет большое значение. Хоздвор, и выгребные ямы должны находиться как можно дальше, а вот коммуникации, наоборот, ближе. В кухню придется подводить воду, подключать электричество, поэтому лучше всего, если участок под постройку будет около дома. Нельзя выбирать место в низине, иначе пол будет отсыревать. Закрытую кухню можно пристроить к дому, а открытую лучше расположить в саду или у пруда, подальше от дороги.

Строительство открытой кухни

Вариантов строительства открытой кухни множество, но основные этапы всегда одинаковы: разметка и подготовка места, устройство фундамента, монтаж несущих опор, установка крыши и внутреннее обустройство помещения.

Для работы понадобится:

• уровень;
• лопата;
• колышки и бечевка;
• рулетка;песок и щебень;
• цементный раствор;
• куски арматуры;
• брус 150х150 мм;
• дисковая пила;
• дрель;
• шуруповерт;
• молоток и гвозди;
• металлические угольники;
• саморезы;
• доски толщиной 25 мм;
• грунтовка.

Шаг 1. Разметка

Выбранный участок очищают от всего лишнего и снимают дерн. Определяют один из углов постройки и вбивают в землю колышек, а затем от него отмеряют ширину и длину площадки под кухню. В каждом из углов ставят маячки-колышки и натягивают между ними бечевку. Проверяют правильность разметки по диагоналям — они должны быть одинаковой длины. После этого внутри разметки выбирают почву на глубину 15-20 см, ровняют и утрамбовывают.

Шаг 2. Заливка фундамента

Дно котлована засыпают ровным слоем песка, разравнивают, хорошо уплотняют. Если нужно, прокладывают по дну коммуникационные трубы, сверху засыпают щебень. Укладывают армирующую сетку, по углам площадки вставляют металлические прутья высотой 20 см, устанавливают по периметру опалубку из досок. Высота опалубки над поверхностью грунта должна быть около 10 см; при помощи уровня на внутренней стороне опалубки отмечают линию заливки раствора, чтобы площадка получилась ровной. Замешивают и заливают его в опалубку, ориентируясь по разметке. Трубы коммуникации закрывают заглушками, иначе раствор может попасть внутрь. Поверхность разравнивают правилом, после чего оставляют фундамент до полного высыхания.

Также фундамент для кухни можно выполнить столбчатого типа, используя кирпичи. Разметка выполняется аналогично монолитному фундаменту, после чего выкапываются квадратной формы ямы глубиной до 50 см. Дно ям засыпается песком и утрамбовывается, затем вставляется металлический пруток, вокруг которого производится кирпичная кладка. Высота столбиков фундамента сверяется уровнем. При необходимости столбики выравниваются дополнительным слоем цемента.

На прутья арматуры будет крепиться нижняя обвязка из бруса, которая стыкуется методом «в лапу». Брус укладывается на рубероид, предварительно приклеенный битумом к каждому столбику. На нижнюю обвязку монтируются лаги чернового пола из обрезной доски.

Шаг 3. Установка несущих опор

В нижних торцах бруса просверливают отверстия под арматурные прутья, выступающие из фундамента. Передние стойки делают на 20 см выше задних, чтобы удобнее было монтировать навес. Устанавливают брусья по углам площадки, выставляют по уровню, а затем фиксируют их к основанию металлическими пластинами на анкерных болтах. По верхнему краю столбы соединяют обвязкой из бруса, а на высоте 70-80 см от пола монтируют горизонтальные перемычки.

Таблица. Уклон кровли в зависимости от покрытия

Материал кровли	Масса кв. м (без основания), кг	Примерная долговечность, лет	Уклон крыши, град.
Листовая черная сталь	3-5	20-25	16-30
Оцинкованная сталь	3,5-6	30-40	16-30
Рубероид	4-13	13-15	4-27
Черепица	40-50	60 и более	30-45
Асбестоцемент	14-20	40-45	27-50

Шаг 4. Монтаж навеса

К верхней обвязке прибивают обработанные грунтовкой доски по ширине конструкции через каждые 50 см. Внутренние стыки обязательно укрепляют металлическими угольниками, чтобы навес не разошелся при сильном ветре. Поверх досок настилают гидроизоляционны й материал, набивают тонкие рейки и укладывают листы шифера или

Шаг 5. Устройство пола

Самым оптимальным решением будет облицовка плиткой. Она не боится влаги, легко очищается от загрязнений, легко переносит перепады температур. Деревянный настил в открытой кухне быстро приходит в негодность под воздействием атмосферной влаги, рассыхается от солнца, повреждается насекомыми, поэтому требует регулярного ухода. Итак, берут плитку, плиточный клей, зубчатый шпатель и начинают облицовку пола. Выкладывают плитку от угла: наносят немного раствора на тыльную поверхность, прикладывают к полу и ровняют.

На фото — плитка керамогранит для улицы

Чтобы швы были максимально ровными, применяют специальные пластиковые крестики, которые вставляют на стыках. Укладку постоянно контролируют уровнем, иначе покрытие будет неровным. Если в кухне планируется установка или мангала, пол под ними облицовывать не нужно. После завершения работы швы очищают от пыли и остатков раствора, а затем затирают специальной смесью.

Шаг 6. Обустройство кухни

Для большего уюта пространство между полом и горизонтальными перемычками можно обшить досками или закрыть деревянными фигурными решетками, оставив свободным дверной проход. Устанавливают плиту, скамейки и стол, подводят электричество и воду. В завершение деревянные поверхности покрывают морилкой и лаком или окрашивают, защищая древесину от воздействия окружающей среды.

Строительство закрытой кухни

Закрытые кухни также очень разнообразны, но самой удобной и простой в выполнении является каркасная конструкция из бруса на столбчатом фундаменте. Для обшивки рекомендуется использовать вагонку или плиты OSB .

В процессе работы понадобится:

• дисковая пила;
• электролобзик;
• дрель и шуруповерт;
• строительный уровень;
• лопата;
• молоток;
• рулетка;
• сухой строганый брус 100х100 мм;
• доски толщиной 25 мм;
• длинный шнур и колышки для маячков;
• рубероид;
• цементный раствор;
• строительные шпильки;
• отработка;
• гвозди и саморезы;
• песок.

Шаг 1. Разметка участка

Выбранный участок нужно подготовить: сровнять возвышенности, убрать высокую траву, камни, мусор. Теперь нужно определить, где будет располагаться линия фасада, и поставить на ней 2 маячка. Расстояние между колышками равняется длине фасада. Перпендикулярно этой линии отмеряют от каждого маячка длину боковых стен и тоже ставят метки. Между маяками натягивают шнур, и в образовавшемся прямоугольнике делают замеры диагоналей. Если они равны, разметка выполнена правильно. По центру каждой стороны будущей кухни и в месте пересечения диагоналей тоже необходимо вбить колышки – это метки для промежуточных столбов.

Шаг 2. Подготовка фундамента

Лопатой выкапывают ямы в отмеченных колышками местах на глубину 40 см; размеры ямы должны соответствовать двум уложенным плашмя шлакоблокам. Стенки и дно ям выравнивают, засыпают слой песка 10 см и трамбуют. На песок укладывают 2 нижних шлакоблока, покрывают их раствором, по центру вставляют строительную шпильку так, чтобы она возвышалась над поверхностью грунта примерно на 25-30 см. Затем сверху кладут второй ряд шлакоблока поперек первого, снова раствор и третий ряд. Готовые столбы должны иметь одинаковую высоту и располагаться на одном уровне.

Шаг 3. Монтаж нижней обвязки

Нижняя обвязка состоит из двух рядов бруса, сбитых между собой. Все брусья обильно промазывают отработанным маслом, особенное внимание уделяя срезам, а затем высушивают. В балках нижнего ряда нужно сделать отверстия под шпильки, а в верхнем вырезать пазы под перекладины пола. Глубина пазов соответствует половине толщины бруса, а ширина равняется толщине перекладины.

Сверху на столбы укладывают куски рубероида, надевая их прямо на шпильки. Нижние брусья прикладывают к столбам, отмечают расположение шпильки, просверливают отверстия соответствующего диаметра. Далее укладывают их на фундамент, продевают шпильки в отверстия и закручивают гайки. Концы шпилек не должны выступать над поверхностью бруса, наоборот, лучше, когда они слегка утоплены в дерево. Проверяют обвязку уровнем по всему периметру, чтобы избежать перекосов. Теперь нужно уложить верхний ряд балок, прибить их гвоздями, вставить в пазы брусья перекрытия пола. Для большей надежности внутренние стыки лучше укрепить металлическими пластинами с шурупами.

Шаг 4. Летняя кухня — сруб

Такая летняя кухня отличается прекрасным внешним видом, экологична и хорошо сохраняет тепло внутри помещения. Однако крайне важно обработать материал огнебиозащитной пропиткой, чтобы исключить возможность порчи древесины насекомыми.

Стоит помнить, что сруб будет давать усадку в течение нескольких лет, поэтому дополнительно обшивать стены летней кухни не рекомендуется.

Чтобы внутри помещения стенки были ровными, каждое бревно по всей длине отесывается рубанком или болгаркой. На концах бревен вырубаются пазы для стыковки (метод «в лапу»). Такой метод выбран не случайно. Во-первых, бревна будут использоваться без остатка, во-вторых, даже если угловое соединение будет иметь небольшую щель, то на функциональность и удобство летней кухни это никак не повлияет.

Чтобы соорудить закладной венец, укладываем два бревна друг напротив друга. На них перпендикулярно кладем еще два. Этот квадрат подгоняем под единую плоскость, чтобы он четко горизонтально лег на нижнюю обвязку будущей летней кухни. Далее производится разметка, вырубка и укладка следующих бревен, между которыми прокладываем утеплитель, например, мох или войлок.

Проемы под двери и окна летней кухни будут вырубаться в дальнейшем. Сами же стеклопакеты и входная дверь вместе с комплектующими будут установлены после завершения процесса монтажа кровли. Предлагаем вашему вниманию фотоотчет строительства летней кухни 7х3 м.

Видео — Рубка «в лапу»

Шаг 5. Монтаж крыши

Из досок сечением 150х50 мм сбивают фермы для крыши, укрепляют их внутри распорками и монтируют к верхней обвязке. Концы должны выступать за периметр стен на 10-15 см. Расстояние между фермами составляет примерно 1,5 м. Крепление элементов крыши к обвязке выполняется с помощью металлических пластин и болтов. После установки стропил, вдоль ферм набивают конек, а затем обшивают каркас крыши досками. На обрешетку укладывают профнастил, шифер или другой кровельный материал.

Крыша покрыта ондулином

Как НЕправильно установлены окна

Летняя кухня 7х3 м	Проект
Высота кухни	Высота от пола до потолка: 2,15 м. (+-5 см). Высота конька: 1,5 м. (+-5 см.)
	Опорно-столбчатые блоки (одна тумбочка размером 400х400х4000 мм. состоит из четырех цементных блоков размером 200х200х400, связанных между собой песчано-цементной смесью).
Обвязка основания	Нестроганный брус сечением 100х150мм. Обвязка укладывается в 1 ряд на ребро.
Половые лаги	Нестроганный брус 40х150 мм. с шагом укладки 700 мм.
Сруб	Профилированный брус сечением 90х140 мм, естественной влажности
Сборка сруба	Сруб собирается на металлические нагеля (гвозди 200 мм).
Сборка углов сруба	Сборка угла в "в теплый угол"
Межвенцовое утепление	Между венцами прокладывается льноджутовое полотно
Перегородки	Перегородочный брус 90х140 естественной влажности.
Пол	Пол двойной: черновой пол: обрезная доска 20 мм.; чистовой пол: шпунтованная половая доска 36 мм. (камерной сушки). Утепляется минеральной ватой «KNAUF» 50 мм., прокладывается изоляция «ONDUTIS» в 2 слоя.
Потолочные балки	Нестроганный брус 40х100 мм. с шагом укладки 700 мм.
Потолок	Потолок подшивается вагонкой хвойных пород (камерной сушки). Потолок утепляется минеральной ватой «KNAUF» 50 мм., прокладывается изоляция «ONDUTIS».
Стропильная конструкция	Брусок 40х100 мм. с шагом укладки 1000 мм.
Обрешетка крыши	Обрешетка выполняется из обрезной доски 20 мм. (через доску).
Терраса
	Согласно проекту кухни - двухскатная.
Фронтоны	Обшиваются вагонкой хвойных пород (камерной сушки). Во фронтоны кухни устанавливаются вентиляционные решетки (предотвращают образование конденсата).
Поднебесники и карнизы (свесы крыши)	Зашиваются вагонкой хвойных пород (камерной сушки). Ширина свеса: 350 – 450 мм (4 вагонки).
Кровельный материал	Ондулин, цвет на выбор: красный, коричневый, зеленый.
Окна	Деревянные с двойным остеклением, устанавливаются согласно проекту. Размер оконных блоков 1х1,2 м. В проемы устанавливаются обсадочные бруски (ройки).
Двери	Филенчатые. В проемы устанавливаются обсадочные бруски (ройки).
Отделка помещения	Все углы и стыки в кухне заделываются плинтусом; оконные, дверные проемы обносятся наличником.
Терраса	Устанавливаются опорные столбы с компенсационными лифтами (домкратами) под усадку. Отделка террасы: перила - резные, балясины – точеные. У входа устанавливаются ступени.

Шаг 6. Обустройство кухни

Когда основные процессы выполнены, следует вплотную заняться внутренним обустройством кухни. Стены можно обшить пластиком или , поскольку обшитый фанерой каркас смотрится не очень эстетично. Затем устанавливают печь, мойку, подключают электричество и воду, расставляют кухонную мебель. На этом строительство закрытой кухни можно считать завершенным.

Видео — Летняя кухня своими руками

Дачный сезон для садо-огородников, любителей пикников и отдыха на свежем воздухе – прекрасная возможность соединить приятное с полезным. Многие с удовольствием не только работают на законных соточках, но и общаются с родными и друзьями. Летняя кухня как нельзя лучше подходит для этих целей.

Летняя кухня, расположившаяся в отдельно стоящем домике, вызывает чувства умиротворения и гармонии. Все благодаря натуральным материалам и природным спокойным цветам.

Какая кухня идеальна?

Идеальной кухня может стать тогда, когда будут продуманы до мелочей не только конструкция, дизайн, но и местоположение и, вообще, предназначение помещения. Итак, решите для себя:

1. Зачем нужна летняя кухня на даче? Вы планируете здесь делать много домашних заготовок на зиму? Или изредка будете наведываться с друзьями на шашлычки? Сколько человек будет собираться на кухне? Только ли летом вы планируете здесь находиться?
2. Местоположение во многом определяет тип конструкции будущей летней кухни. Это будет отдельное помещение или пристройка к дому (к другим хоз.постройкам)? С какой стороны ветер, солнце? Каков климат местности, где находится дача?
3. При проектировании и строительстве немаловажную роль играет финансовая составляющая. Но даже летняя кухня эконом-класса может выглядеть стильно и привлекательно, если приложить к ее организации и оформлению умелые руки и фантазию.

Ответив на предложенные вопросы, вы сможете определиться, каким будет ваш проект:

• открытая или закрытая конструкция летней кухни;
• тип очага (дровяная печь, электро, газ, камин);
• инженерные коммуникации (водопровод, канализация);
• дизайн.

Если для летней кухни на даче определено отдельное помещение, то оно по нормам противопожарной безопасности должно находиться не менее чем в 7 метрах от других построек. При этом размер участка должен быть не меньше 0,10 га.

Не бойтесь сочетать не сочетаемое. На этом фото открытая кухня-беседка будто сделана самой природой. Однако в строительстве кровли использованы металлочерепица, натяжной потолок.

Открытая летняя кухня — в согласии с природой

Если загородный домик находится в более-менее благоприятной климатической зоне и вы нашли, на ваш взгляд, лучшее место на всем участке под строительство летней кухни, тогда открытый тип конструкции – то, что нужно, чтобы провести выходные в согласии с природой. Такая кухня может иметь всего от одной до трех стен, либо не иметь их вообще. Часто той единственной стеной становится место соединения кухни с другой постройкой. Крышей может служить навес или легкая алюминиевая конструкция. Пристроенные кухни отличаются легкостью возведения и небольшими денежными вложениями.

В «летнике» хорошо отдыхать и готовить летом, когда солнце и чистый воздух заменяют запахи, пары и гарь тесной кухни. Отсутствие стен – возможность наслаждаться гармонией природы. Но зимой открытая летняя кухня пригодится разве что для складирования ненужный вещей.

Если вы не планируете проведение новых инженерных коммуникаций, убедитесь, что по крайней мере вода находится в непосредственной близости к летней кухне. Идеальным было бы не только подведение водопровода, но и электричества, канализационных стоков.

Уют и тепло закрытой летней кухни на даче

Проживающие в «зоне рискованного земледелия» (частые дожди, ветра, ранние заморозки и проч.), а также любители загородного зимнего отдыха отдают предпочтение кухне закрытого типа конструкции. Такие кухни также могут быть пристроены к другому помещению, могут стоять отдельно. Летняя кухня такого типа представляет собой полноценный небольшой дом с подведенным отоплением (газ или электро) и прочими комфортными условиями быта. Дополнительные постройки – погреб, камин, подсобка – не редкость в таком помещении. Если зимой в отдельной кухне нет надобности, то вода с системы отопления сливается, плотно закрываются окна и двери.

Вариант закрытой летней кухни. Здесь можно проводить время с комфортом.

Какие материалы выбрать для строительства летней кухни

Органично впишутся в проект летней кухни природные материалы – камень, дерево. Однако современная промышленность поставляет на рынки легкие и прочные материалы, которые заслужили благосклонность покупателей надежностью и удобством – ПВХ, поликарбонат, пенополистирол, алюминий и др.

Каменные хоромы

И стены, и пол можно выложить камнем – мрамор, гранит, сланец, известняк. Отлично будет смотреться выложенный камнем (или оформленный под камень) настоящий или искусственный камин. Идеально использование плитки, которая отлично выдерживает не только непогодные условия (для помещения под открытым небом), но и привычные для кухни пятна, мусор и проч. Для закрытой кухни можно использовать бетон, который также разнообразен по структуре и цвету. В дизайне кухни из камня приемлемы и даже желательны элементы из дерева или комбинации с другими материалами. Камень долговечен, удобен, но стоит дорого.

Деревянное изящество

Дерево немного дешевле камня. Однако без специальной обработки оно подвержено старению, гниению, заражению грибком. Работать с деревом проще, а конструкции из него кажутся легкими, изящными, вкусно пахнут, особенно после дождя.

Дерево в организации летней кухни на даче по-прежнему в тренде.

Современные материалы

Они тоже имеют место быть. Доступны при небольшом бюджете, прочны, удобны в работе. Это могут быть фанера, вагонка, гипсокартон. Для отделки полов используют паркет, ламинат, линолеум, стен – плитку, обои различных видов, сайдинг для наружной отделки, профнастил, металлочерепицу – для кровли крыши.

Совет: позаботьтесь и о красоте участка, на котором планируете возвести летнюю кухню. Дорожки выложите кирпичом, тротуарной плиткой или гравием. Посадите цветы или цветущие кустарники, организуйте пруд или фонтанчик.

При строительстве кухни не забудьте о благоустройстве территории.

Какому дизайну летней кухни на даче отдать предпочтение

Вариантов дизайна множество, лучшим будет тот, который нравится вам. Несколько советов все же помогут не растеряться в оформлении интерьера летней кухни на даче.

1. Разграничьте рабочую и обеденную зоны. Это можно сделать с помощью барной стойки, подиума, особого освещения, а также комбинируя разные по структуре и цвету материалы.
2. Мебель должна быть не только функциональной, но выдержанной в едином стилевом и цветовом решении. Выбирайте не маркие, спокойные, гармоничные цвета. Отлично впишутся в картину идеальной летней кухни зеленый, серый, коричневый, желтый, бежевый, в общем, все цвета природы. Яркими пятнами могут служить красный, синий и их оттенки. Особенное внимание уделите обеденной мебели: большой круглый или прямоугольный стол желательно сделать центром всего помещения; стулья или скамьи должны быть удобными. Ведь именно за столом вы будете проводить больше всего времени.
3. Камин, барбекю, гриль, печь, газовые или электрические конфорки – эти и другие бытовые приборы вы будете использовать регулярно. Для большей безопасности для них можно сделать отдельную нишу в стене, защитить навесом.
4. Для хранения посуды и продуктов выбирайте закрытые шкафчики, используйте занавески.
5. Для создания уютного пространства используйте декоративные мелочи: пледы на кресла, подушки, цветы в вазах и вьющиеся, картины, сувенирные тарелки, магниты и проч. Однако не переусердствуйте! Изысканная простота и строгость лучше ненужных, утяжеляющих интерьер побрякушек. К тому же на кухне они не уместны.

Для летней кухни прекрасным выбором станет мебель из бамбука, ротанга или пластика. Она легкая на вес (удобно перемещать из кухни в дом, например, на зиму), легко очищается от загрязнений.

В проектировании, строительстве, дизайне летней кухни для дачи так много идей, вариантов, нюансов – огромное поле для вашего творчества и фантазии! Дерзайте!

Если вы решили самостоятельно соорудить на дачном участке летнюю кухню, советуем внимательно просмотреть видеоролик.

Галерея проектов летней кухни

Минимум деталей, максимум простоты, комфорта, удобства.

Закрытая летняя кухня – не «закрытая» от всего мира. Прозрачное стекло во всю стену защищает от ветра и непогоды, но не ставит границу с природой.

Летняя кухня может иметь необычную форму. В кухне-беседке центральное место занимает не стол, а очаг.
Летняя кухня, расположившаяся в отдельно стоящем домике, вызывает чувства умиротворения и гармонии. Все благодаря натуральным материалам и природным спокойным цветам.
Не бойтесь сочетать не сочетаемое. На этом фото открытая кухня-беседка будто сделана самой природой. Однако в строительстве кровли использованы металлочерепица, натяжной потолок.

Если в загородном доме есть терраса, то летняя кухню можно устроить прямо на ней!

Утепленная летняя кухня пристроена к дому.

В дизайне летней кухни используйте живые растения.

Под незатейливым навесом из профлиста под защитой будут мебель, посуда, кухонная утварь.

Летняя кухня, в которой главный герой – мангал.

На такой летней кухне с верандой будет комфортно всем членам семьи.

Навес из поликарбоната сэкономит время на строительство отдельного помещения под летнюю кухню.

Вариант дизайна с барной стойкой, камином, уютными диванчиками и мягкими светильниками

Вариант кухни с гриль-камином под открытым небом.

Летняя кухня пристроена к бане. Выполнена в деревенском русском стиле.

Отделка из полипрофилированного бруса.

Вариант летней кухни с верандой.

Необычная конструкция не кажется громоздкой благодаря удачному выбору надежного и экономного материала ДСП и преобладающим светлым оттенкам.

При умелом использовании элементов декора и различных цветовых сочетаний богатое разнообразие интерьера не будет казаться излишним.

При оформлении дизайна летней кухни на даче использованы фотообои, имитирующие арку с видом на живописный ландшафт.
Вариант закрытой летней кухни. Здесь можно проводить время с комфортом.

Рабочая зона этой кухни расположена отдельно от обеденной.

Летняя кухня – продолжение дома. Здесь есть все для проведения семейных обедов и ужинов: горящий очаг, уютные кресла, телевизор.
Дерево в организации летней кухни на даче по-прежнему в тренде.
При строительстве кухни не забудьте о благоустройстве территории.

Неординарное решение для крыши – еще больше света и воздуха.

Проект летней кухни с пристроенной террасой.

Кухня с барбекю в форме беседки.

Проект небольшой летней кухни с пристроенной верандочкой.

Пример дизайна открытой летней кухней с барбекю.

Готовить летом на жаркой и тесной кухне – удовольствие весьма сомнительное. И если жители многоэтажек лишены выбора, то владельцы частных домов или дач могут процесс готовки летом вынести за пределы дома – в летнюю кухню. Да и дом избавится от лишних испарений в сезон активной консервации. Ну, а еда, приготовленная на свежем воздухе – всегда вкуснее, чем в доме. К тому же летнюю кухню , без особых затрат, можно сделать достаточно вместительной, чтобы превратить её в место вечерних посиделок и встреч с друзьями.

Вариантов летней кухни для дачи – множество:

• с верандой , примыкающей к дому

• с зоной барбекю

• с перголой

• с отдельной беседкой (павильоном)

В целом же летние кухни принято подразделят на два типа:

• открытые – навес , открытый с одной или нескольких сторон, в качестве защиты от ветра могут использоваться раздвижные конструкции, брезент (ткань), роль-шторы или съемные перегородки. Комфортно на такой кухне будет весь дачный сезон – с поздней весны до ранней осени

• закрытая кухня – фактически это «домик-кухня», надежно укрывающая от всех капризов природы, но при этом теряется значительная часть неповторимого очарования летней кухни.

Поскольку конструкционно это довольно простое сооружение, то провести строительство летней кухни своими руками не составит чрезмерных усилий.

Подбираем место

Важный этап в создании проекта летней кухни – выбор места, от правильного выбора которого зависит как простота и скорость строительства, так и удобство дальнейшей эксплуатации.

Здесь следует учесть несколько факторов:

• наличие коммуникаций – близость расположения и простота подвода воды, электричества, газа, организация водоотвода

• удаление от дорог – выхлопные газы, пыль и шум не лучший фон для расслабляющего отдыха и приготовления пищи

• удаленность от туалетов, выгребных и компостных ям, скотных дворов и других мест с характерным резким запахом

• пожаробезопасность – если на кухне предполагается пользоваться открытым огнем (мангал, барбекю ), как минимум в радиусе 10 м не должны находиться легковоспламеняющиеся строения

• наличие деревьев – кроны дадут тень и сохранят прохладу, ограничив попадание палящих лучей солнца. Готовить пищу у раскаленной плиты да и ещё под жарким солнцем – сомнительное удовольствие

• удаленность от дома – строительство летней кухни, имеющей общую стену с домом (в виде веранды или пристройки) значительно удешевит проект. Но с другой стороны, дым и гарь от печки будут попадать в дом, а ведь основная идея летней кухни – избавить дом от побочных эффектов приготовления еды. В то же время, если вынести кухню подальше от дома, в непогоду возникнут проблемы с доставкой еды в дом

Закладываем фундамент

Достаточно часто на тематических сайтах рассматривается вариант, когда интерьер кухни имеет собственный погреб . Вариант достаточно спорный, ведь в таком случае стоимость строительства резко возрастает. Кроме того, если кухня открытая, то зимой такой погреб потребует дополнительного утепления. А чтобы добраться до него, придется дополнительно разгребать сугробы. Так что все же будем считать погреб – атрибутом дома, и можно смело приступать к разметке и укладке фундамента.

Если возведение капитальных (кирпич, камень, пенобетон) стен не предвидится, то закладывать полноценный фундамент нет необходимости. Для этого в земле по общей площади отрывается котлован (углубление) на 10-15 см, который засыпают отсевом или песком и утрамбовывают. Сверху можно укладывать плитку или доски для будущего пола летней кухни. При этом пол стоит приподнять на 15-20 см над уровнем грунта, чтобы избежать попадания потоков дождевой воды.

При наличии фундамента в основу закладывается деревянная рама из бруса, в местах крепления к фундаменту фиксирующаяся металлическими уголками. В дальнейшем возведение каркаса повторяет процесс, описанный выше.

При строительстве закрытой кухни для возведения стен используют кирпич, пеноблоки или камень. При этом толщины стены в полкирпича будет вполне достаточно. Внутри стены могут обшиваться гипсокартоном, пластиком, вагонкой или штукатуриться – ограничением может выступать только морозостойкость выбранного материала, ведь зимой помещение регулярно отапливаться не будет.

Для летней кухни оправдано будет обустройство односкатной крыши , для чего достаточно будет возвести одну стену балочной конструкции чуть выше, чем противоположная. Выбирая кровельный материал, важно учесть прочность каркаса. Если для закрытой кухни практически нет ограничений (шифер, металлочерепица, композитная черепица, битумная черепица, профнастил, фальцевая кровля, поликарбонат), то для открытой кухни надо выбирать материал полегче, например, поликарбонат или битумная черепица.

Летняя кухня на даче: дизайн и отделка

Главное, что следует участь, подбирая проект летней кухни для дачи – его соответствие общему дизайну и стилю всего участка. Чтобы создать неповторимую яркую кухню, особенно, если кухня будет зрительно близко к дому – решение по её дизайну и интерьеру должно быть выполнено в одном ключе, чтобы прослеживались общие стилистические штрихи.

Несколько советов по отделке:

• печь – основной элемент в интерьере, но при этом не стоит забывать о главном предназначении кухни – приготовлении еды. Мангал или барбекю, конечно, хорошо, ярко и эстетично, но для ежедневных потребностей не обойтись без газовой, электрической или дровяной плиты. А так же без мойки, столешницы, всевозможных ящичков и прочей кухонной утвари не обойтись

Летняя кухня – обязательный атрибут любой полноценной дачи, ведь именно это место отвечает за качественный и душевный отдых. Согласитесь, ничто так и не отвлекает от рутинных городских будней, как домашние посиделки и праздники на свежем воздухе. Хотите, чтобы и на вашем участке появилось уютное место для приятного времяпровождения? Вы в силах реализовать эту идею своими руками: определяетесь с размерами, расположением, типом, декором и прочими тонкостями, подготавливаете материал и начинаете строить. А чтобы вы могли воплотить проект не только на словах, но и на деле, предлагаем простую инструкцию «от» и «до» с фото – она послужит отличным подспорьем в вашей работе.

Подготовка проекта: кухня с печью и мангалом, с террасой или с беседкой?

Прежде чем начать непосредственный процесс возведения, нужно определиться, что именно, как и где вы будете строить. То есть необходимо подготовить проект.

Первый по важности вопрос – тип летней кухни . Здесь существует масса вариантов, так как летняя пристройка может иметь различную конфигурацию:

1. Открытая отдельная кухня с мангалом или барбекю .
2. Открытая кухня, пристроенная к веранде основного дома.
3. Закрытая кухня с камином или печью.
4. Закрытая кухня с отдельной открытой беседкой .
5. Закрытая кухня с зоной барбекю или мангала.

Проект открытой летней кухни

Второй вопрос – габариты. Будет ли ваша летняя постройка лишь рабочей зоной или полноценной кухней-столовой? Исходя из ответа, рассчитывайте размеры сооружения.

Третий вопрос – коммуникации. Подумайте над тем, как в вашей кухне будут организованы канализация, водопровод, газопровод и электричество.

Четвертый вопрос – расположение летней кухни. Тут нужно учесть следующие факторы:

• пожаробезопасность – кухня с любым источником открытого огня, будь-то мангал, камин , печь или барбекю, должна располагаться, как минимум, в радиусе 8-10 м от легковоспламеняющихся конструкций и материалов.
• удаленность от дорог – не нужно размещать кухню близко к дороге, так как шум, газы и пыль будут создавать не самые приятные условия для отдыха.
• наличие деревьев – желательно, чтобы вокруг кухни росли высокие деревья, кроны которых дают прохладу и тень.
• удаленность от выгребных ям и туалетных построек – к зонам с неприятными резкими запахами кухня должна располагаться не ближе, чем на 15 м.

Укладка фундамента

Когда организационные моменты решены, можете приступать к строительству. В частности, к формированию фундамента.

Если вы остановились на открытой легкой кухне без крыши, в роли альтернативы полноценному фундаменту может выступить простая площадка с заглублением на 15 см. Для ее обустройства снимите с участка слой земли, засыпьте дно полученного котлована песком и постелите сверху металлическую сетку. Затем на сетку уложите кирпич, плитку или доски.

Подготовка ленточного фундамента

Если же вы строите более основательную кухню с полноценной крышей, печью или камином, нужно закладывать ленточный или столбчатый фундамент:

1. Выкопайте по намеченному периметру котлован глубиной 50-80 см.
2. Насыпьте на дно слой песка в 20 см и утрамбуйте полученную подушку.
3. Если обустраиваете ленточный фундамент: засыпьте котлован щебнем, уложите армирующую сетку и установите по периметру фундамента опалубку из деревянных досок; замешайте цемент и залейте ним опалубку; выровняйте полученную цементную поверхность правилом и оставьте высыхать.
4. Если обустраиваете столбчатый фундамент: на песке равноудалено друг от друга соорудите столбики (ширина – не менее, чем два кирпича); битумом приклейте к каждому столбу рубероид; закрепите на рубероиде обвязку из бруса; смонтируйте на обвязку черновой пол из обрезных досок.

Важно! Черновой пол летней кухни должен быть поднят над уровнем грунта на 5-7 см, чтобы пристройка не затапливалась после дождей или таяния снега.

Возведение стен

Если вы отказались от классического фундамента, перед сооружением стен по углам площадки нужно закопать деревянные столбики. Глубина – не более 50 см. Затем залейте столбики бетоном. Когда раствор высохнет, установите балочные конструкции, соединяя их металлическими уголками. Далее с тех сторон, где задуманы стены, соорудите деревянные каркасы. Для крепления элементов используйте обычные саморезы. Теперь вам осталось только обшить каркасы вагонкой, доской или фанерой.

Совет. Обшивочный материал нужно обязательно обработать защитным составом от гниения.

Стены открытой кухни с полноценным фундаментом обустраиваются немного иначе. Сначала монтируется рама из деревянных брусьев: она крепится к фундаменту металлическими уголками. А потом уже на этой раме обустраивается каркас из деревянных элементов, который в последующем обшивается.

Летняя кухня из дерева

И еще более сложная процедура – возведение стен закрытой пристройки с фундаментом. Здесь уже можно применять не только дерево, но также и кирпич, и камень. Сначала по углам площадки нужно будет соорудить опорные конструкции: для деревянной кухни – из сруба, для кирпичной или каменной – из арматуры или металлических элементов. А затем осуществляется сама кладка материала. Оптимальная ширина стен – в полкирпича.

Не забудьте на этапе возведения стен предусмотреть проемы для дверей и окон.

Устройство крыши и финишная отделка

Самый простой в реализации и доступный в финансовом плане вариант крыши для летней пристройки – односкатная конструкция. Ее каркас собирается из поперечных и продольных балок, фиксирующихся друг к другу саморезами. В качестве кровельного материала для крыши закрытой кухни можно использовать:

• шифер;
• черепицу: металлическую, битумную, композитную;

Для открытой кухни нужно выбирать легкие материалы:

• поликарбонат;
• гофрированное стекло;
• толь.

Листы кровли должны выходить за границы стен, чтобы обеспечивался эффективный сток воды.

Совет. Если вы хотите использовать кухню в холодные времена года, нужно позаботиться о качественной теплоизоляции. Например, можно уложить слой минеральной ваты или поликарбоната.

После возведения крыши приступайте к монтажу окон и дверей. Стыки между проемами и установленными конструкциями обязательно загерметизируйте силиконовым составом.

Завершающий этап – отделка летней кухни. На пол можно положить паркет, плитку или деревянные доски. Для облицовки стен отлично подойдет вагонка, гипсокартон, штукатурка. Если кухня выполнена из дерева, стены можно дополнительно не покрывать отделочными материалами, а только обработать олифой, чтобы защитить от влаги.

Правильно обустройте водосток

Важный момент – освещение. Здесь можно использовать всевозможные подвесные светильники и фонарики вместо традиционных ламп. При этом желательно, чтобы электрофурнитура была оснащена дополнительной защитой от влаги. Особенно, если пристройка открытая.

Как видим, уютная летняя кухня на даче – абсолютно реализуемая мечта. Чтобы воплотить ее в жизнь, нужно просто разобраться в особенностях каждого этапа строительства и соблюдать их очередность. С главными тонкостями возведения летней кухни вы уже ознакомились, так что теперь осталось следовать инструкции и осуществлять задуманное на своем участке.

Летняя кухня с мангалом и русской печкой: видео

Летняя кухня: фото

Как обустроить эконом вариант летней кухни около дома? Например, ваша летняя кухня может разместиться на уже готовой террасе, как на этих фото. Или, рассмотрев этот проект летней кухни, вы обнаружите скрытые резервы для строительства простой летней кухни и на вашей даче.

Эта летняя кухня включает в себя: рабочий стол с подводом воды, электричество, электропечь, барбекю и передвижной обеденный стол.

Летняя кухня фото строительства.

Для того, чтобы построить летнюю кухню быстро и с минимальными затратами, решено было использовать место на террасе рядом с домом, которое уже было оборудовано навесом из прозрачного поликарбоната.

Полное строительство и обустройство летней кухни заняло два месяца, с учетом того, что работали, в основном, на выходные.

Для того, чтобы создать более защищенное от непогоды место, заднюю часть террасы зашили наглухо, а боковую часть оформили деревянными рейками.

Такие рейки создают практичную ветрозащиту, но не создают сильное затенение для окон дома.

Рабочий стол летней кухни сделан на деревянном каркасе. В нем предусмотрена полка для хранения кухонной утвари. Для надежной защиты от непогоды стол покрашен специальной краской для дерева для наружных работ.

Столешница сделана из клееного деревянного бруса, в ней под раковину вырезаем отверстие.

Рабочий стол занял свое место у задней стены террасы. На этом этапе на летнюю кухню подвели электричество — для освещения и электроплитки. Также сделали к рабочему столу подвод воды шлангом, который на зиму будет отключаться и сниматься. Для экономии слив под раковину на этом этапе не делали: фактически, раковина — это обычный тазик, воду из которого можно просто вылить в сад.

На летней кухне будет нужен еще обеденный стол, который сделан передвижным, т.к. основное обеденное место находится в большой беседке рядом с террасой.

Эта беседка используется только в погожие дни — на этом этапе это даже не беседка, а просто уголок возле забора.

Для беседки сделали навес и для защиты от солнца повесили легкие шторы. На этом основные работы по строительству были закончены.

Летняя кухня фото обустройства.

После того, как все основные элементы летней кухни были готовы, можно было заняться обустройством.

Все делалось с минимальными затратами: в качестве кухонных полок используются деревянные фруктовые ящики, для освещения кухни приспособили ветку от яблони.

Маленький бюджет не значит, что вы не можете позволить себе красивых милых деталей, как этот углубленный в пол террасы ящик с растениями и гравием.

Ведь, если другая сторона террасы используется для садовых работ, она тоже может быть красивой.

Самые красивые и недорогие элементы декора в саду — это цветы.

Их можно поставить повсюду — в ящиках, на полках и просто на полу.

Т.к. летняя кухня небольшая — любое место используется максимально эффективно, так, нижняя часть стола служит для хранения посуды.

Барбекю тоже заняло свое место на летней кухне.

Боковая поверхность террасы рядом с рабочим столом дополнительно закрыта шторой от ветра.